門市日常
門市大改造：全新「吧台與貓咪空中步道」完工！店貓 Nagi 與朋太的散步日常
我們在 5 月完成了解放吧台與天花板的貓咪步道工程。現在，當你進店脫鞋、享用手沖時，抬頭就能看到 Nagi 與朋太在頭頂漫步。
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咖啡誌
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咖啡知識
杯測探討：衣索比亞「厭氧水洗 花釀琥珀」——當乾淨花香遇上飽滿蜜甜
結合 24 小時整果厭氧發酵與 24 小時去皮水洗。這款實驗豆既保留了經典耶加雪菲的輕盈花香，又多了一層琥珀般的蜜甜厚度。
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烘豆日常
尋找乾淨度與高發酵的平衡：衣索比亞 ORO 酵母日曬藝伎的風味探索
高發酵日曬常有冷卻後粗糙的缺點。第二年進的歌姬藝伎，使用專用酵母厭氧發酵，展現出驚人的百香果汁甜感與極高純淨度。
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